3 вкусных разгрузочных дней на сезонных продуктах

Чувараян Елизавета Евгеньевна

Врач-терапевт, кардиолог

28 июля 2023

Рубрика:

Питание

Лето в разгаре! И, наконец, последователи ЗОЖ, практикующие разгрузочные дни могут позволить себе максимальное разнообразить свое меню.

Разгрузочные дни подойдут тем, кто хорошо переносит достаточно жесткие ограничения в питании. Если вы из их числа и хотите быстрее похудеть, удержать вес в норме или же дать своем организму отдохнуть после переедания накануне, можете смело разгружаться. Важно, до и после разгрузочного дня придерживаться рационального полноценного питания.

Ягоды

Черника, голубика, красная и черная смородина, малина – из такого многообразия ягод вы всегда сможете выбрать те, что вам по душе. Основная польза сезонных ягод, безусловно, в содержании водорастворимых витаминов. И чем разнообразнее будет ваш ягодный коктейль для разгрузки, тем больший набор микронутриентов вы получите. Витамины участвуют во всех обменных процессах, в том числе и в детоксе. Именно поэтому ягодная разгрузка – отличный вариант для жителей мегаполиса, которые ежедневно подвергаются воздействию большого количества вредных веществ.

Совет. Не забывайте, ягоды источник простых углеводов, количество которых в рационе следует контролировать. В день разгрузки вы можете съесть около трех – четырех стаканов ягод (не больше килограмма!). Распределите это количество на 4-5 приемов пищи. Такая разгрузка не рекомендована людям с повышенной кислотностью желудка. Зато она хороша для тех, кто сталкивается с проблемой запоров.

Как есть. В сыром виде, желательно ни с чем не смешивать. Можно готовить смузи, разбавляя его кипяченой водой. Так вы получите порцию большего объема и легче насытитесь. Вообще, данную разгрузку нельзя назвать сытной. Если вы плохо переносите чувство голода, делайте смузи из ягод и добавляйте в него клетчатку (продается в аптеке или магазинах здорового питания). Дополнить меню разгрузочного дня можно несладким травяным чаем.

Молодые яблоки

Основная их польза – в ударной дозе витамина С, который играет важную роль в образовании клеток иммунной системы. А еще яблоки содержат пектины – пищевые волокна, которые мягче действуют на перестальтику кишечника, чем более грубая клетчатка. Поэтому яблочная разгрузка подходит в том числе и людям с заболеваниями ЖКТ.

Совет. Летние сорта яблок достаточно сладкие. Из-за высокого содержания фруктозы, их количество нужно строго ограничивать. Так, например, два крупных сладких яблока, весом по 250 - 300 г содержат около 120 г простых углеводов. При запекании яблок их гликемический индекс снижается. Да и усваиваются они в таком виде гораздо лучше.

Как есть. 1 кг яблок распределите на 5-6 приемов пищи в течение дня. Есть лучше в запеченом или припущенном виде без каких-либо добавок. Пейте достаточное количество жидкости (вода, травяной чай). В противном случае вы рискуете столкнуться с запорами.

Огурцы

В чем прелесть этого продукта, так это в его низкой калорийности. В 100 огурцов всего 15 ккал! По сути, суточная калорийность вашего рациона не превысит 300 – 400 ккал. Что дает такое существенное снижение? Существенную активацию распада жиров. Это полезно и худеющим и поддерживающим вес, особенно после значительных отступлений от рационального питания.

Совет. Огурцы с точки зрения разгрузки – продукт безупречный. Есть их можно в любом количестве, хоть целый день хрустите. Все равно с калориями не переберете. Сытными такие разгрузки не назовешь. Если вы не очень хорошо переносите легкое ощущение голода, можно добавить к разгрузке несколько ложек отрубей.

Как есть. Полтора - два килограмма огурцов распределите в течение дня на 5-6 приемов пищи. Ешьте без соуса и соли. Можно сделать салат из огурцов, зелени, добавив 1-2 ч ложки отрубей. Еще один вариант более сытной трапезы – смузи из огурца с добавлением клетчатки.